Farma Velká Buková

Farma pana Václava Matějovského má na Velké Bukové dlouholetou tradici. Pan Matějovský se zde věnuje nejen rostlinné, ale také živočišné výrobě. V prostorách zdejšího kravína chová 140 kusů skotu v poměrů 2/3 dojnice a 1/3 jalovice. 

V areálu farmy najdete takzvaný "mlékomat", kde můžete nakoupit čerstvé mléko právě od místních dojnic. Mlékomat je přístupný bez omezení a jsou zde k dispozici i čisté PET lahve, pokud Vás chuť na mléko přepadne nečekaně nebo zapomenete na vlastní nádobu. Mlékomat přijímá kovové mince a jeho obsluha je velmi jednoduchá. 

Mléko je cenným zdrojem vápníku, bílkovin a řady vitamínů. Čerstvé mléko přímo od farmáře má navíc oproti pasterovanému mléku, které běžně koupíte v obchodě i řadu dalších výhod. Při prodeji takzvaně "ze dvora" máte jisotu, že kupujete mléko skutečně čerstvé, oproti mléku v obchodech je výrazně tučnější, má více živin i mikroorganismů a především nezaměnitelnou, plnou chuť. 

Čerstvé mléko je navíc možné i dále zpracovávat. Díky vyššímu obsahu tuku si můžete doma vysrážet vlastní smetanu, ze které stlučete klidně i máslo. Nebo připravit domácí jogurty, kysané výrobky či sýry. 

Pokud jste Mlékomat na Velké Bukové dosud nevyzkoušeli, určitě doporučujeme se tu při Vaší další cestě zastavit. Sami tak můžete rozdíl v chuti mléka od farmáře a z obchodu vyzkoušet a posoudit. Mlékomat najdete pohodlně dle značení ve vesnici, případně přikládáme i odkaz na mapu. 

Mlékomat - GPS souřadnice - 50.0328417N, 13.8474639E